熱電偶是一種常用的溫度測量設備，它的工作原理基于兩種不同金屬之間產生的溫差電動勢。但是在使用熱電偶進行溫度測量之前，我們需要先判斷其正負極性。

熱電偶一般由兩種金屬組成，分別稱為熱電偶的正極和負極。其中，銅、銅鎳合金或者鐵常作為熱電偶的正極，而鉻、鎳、鋁、鉑或者鉬通常作為負極。

這里介紹幾種較為簡單的熱電偶正負極性判斷方法：

熱電偶線兩端放在手心中，認為手指向上的端為正極，手指向下的端為負極。因為手心的溫度比周圍環境高，會產生微小的電動勢，可以判斷出熱電偶的正負極性。

將熱電偶兩端插入電源（2-3VDC），注意不可倒插，手指輕觸熱電偶線，感覺到的電流的方向即為正極。

使用萬用表測量磁力系數，磁力系數較大的為正極。

判斷了熱電偶的正負極性后，就可以進行溫度測量了。

熱電偶不僅是工業上常用的溫度測量裝置，還被廣泛應用于實驗、醫學、冶金、化工等領域。熟練掌握熱電偶的原理和使用方法，對于保證生產和實驗的正常運行具有重要意義。