為了可靠、穩定地工作，熱電偶的結構必須合理。那么，熱電偶的結構應該滿足什么要求呢？首先，它的兩個熱電極的焊接必須牢固；此外，兩個熱電極應彼此良好絕緣，以防止短路。此外，補償導線與自由端的連接應穩定、可靠、方便。
此外，在熱電偶的組成中，其保護套應能將熱電極與有害介質完全隔離。實際上，該產品屬于能量轉換器，它將熱能轉換為電能，并利用產生的熱電勢測量溫度。
需要注意的是，為了滿足使用要求，熱電偶的熱電勢應該是其工作端兩端的溫度函數之差，而不是冷端和工作端之間的溫差函數。此外，注意熱電勢的大小。通常，當材料結構相對均勻時，其熱電勢的大小與長度和直徑無關，而僅取決于材料的成分和兩端的溫差。
應注意的是，在確定兩條熱電偶線的材料組成后，影響熱電勢的一個因素是溫差。如果冷端溫度保持不變，其熱電勢僅為工作端溫度的單值函數。目前，產品主要分為兩類，一類是標準型，另一類是非標準型。
所謂標準熱電偶，主要是指按照有關規定生產的產品。在這類產品中，熱電勢與溫度的關系、允許誤差等都符合一定的標準，且熱電偶配有統一標準的分度計，并有配套的顯示儀表供選擇。