熱電偶的溫度測量原理是基于塞貝克效應，即如果兩個具有不同組件的均勻導體形成一個閉合回路，當兩端有溫度梯度時，回路中會有電流，那么兩端之間會有電動勢，也稱為塞貝克電動勢。該值僅與構成熱電偶的金屬數據的性質和兩端之間的溫差有關，而與熱電偶的兩個熱電極的幾何尺寸（長度、直徑）以及沿電極長度的溫度分布無關。 熱電偶也可以看作是一種傳感器，它將熱能轉化為電能，測量電路中產生的電動勢，并利用熱電勢與溫度之間的函數關系來達到溫度測量的目的。該熱電偶結構簡單，性能穩定，測溫范圍寬，測溫高，使用方便。廣泛應用于機械工業熱處理、消費、科研等領域的溫度測量和溫度控制過程。根據熱電偶的數據和結構（熱電偶可分為許多種類）。 正確選擇和安裝熱電偶是合理使用熱電偶的前提。它不僅可以準確獲取溫度值，保證生產和質量，而且可以節省熱電偶數據的消耗。對于熱電偶的選擇，首先應根據被測溫度上限和使用環境選擇熱電偶的熱電極和維護套管，然后根據被測對象的結構和裝置特點選擇熱電偶的規格和尺寸。根據施工方法的不同，熱電偶可分為普通工業型、開莊型、高性能固體型和特殊型。 常見的工業熱電偶如下：鉑鍺10鉑熱電偶是一種熱電偶。其正極的標稱成分為含10%鍺的鉑鍺合金（SP），負極為純鉑（SN）。長期工作溫度為1300℃，短期工作溫度為1600CC，物理化學性能穩定，抗氧化性強。應在氧化和惰性環境中連續使用。