熱電阻和熱電偶都屬于溫度傳感器，但它們的工作原理和應用場景卻有所不同。

熱電阻是一種電阻元件，其電阻值隨著溫度的變化而變化，它的工作原理基于兩種金屬導體連接在一起會產生熱電效應的特性。熱電阻的電阻值變化可以通過電路進行檢測，從而得到溫度值。熱電阻通常被應用于需要高溫度測量的場合，比如工業自動化控制、科學實驗室等領域。

熱電偶是由兩種不同金屬線連接在一起組成的溫度傳感器，它的工作原理基于熱電效應：當兩種不同金屬導體連接在一起時，它們之間會產生電勢差，該電勢差與溫度成正比，從而實現溫度測量。熱電偶的特點是結構簡單、響應速度快、可靠性高，因此被廣泛應用于工業生產、熱風爐燃燒控制、機械設備溫度監測等領域。

綜上所述，雖然熱電阻和熱電偶都可以用于溫度測量，但它們的工作原理和應用場景有所不同，需要根據不同的實際情況進行選擇。