灶熱電偶是一種常用的溫度測量儀器，它通過將兩根不同金屬連接在一起，形成一個熱電偶，通過檢測其產生的電壓信號，就可以測量出被測物體的溫度。

在烹飪過程中，掌握爐子溫度非常重要，可以使食材煎、炸、烤等加熱方式更加準確和均勻，達到佳效果。而灶熱電偶就是用來測量爐子溫度的理想儀器。

通過灶熱電偶測量爐子溫度需要注意以下幾點：

在測量之前，首先需要確定測量的位置，建議放置在爐子中心位置。

將灶熱電偶的一端連接到溫度計，另一端插入到爐子內，讓其接觸爐體的金屬部分。

在測量之前需要對溫度計進行校正，使其指示準確可靠。

啟動爐火，待爐子加熱后，通過溫度計顯示的數字進行判斷，以判斷爐子溫度是否符合標準。

灶熱電偶主要適用于工業、冶金等領域的高溫測量，也可以在烹飪領域中使用。但要注意，灶熱電偶不能直接接觸食材，應該插入爐體內進行測量。

在實際應用中，還需要注意灶熱電偶的正確使用和保養，避免損壞和誤差產生，從而確保準確測量爐子溫度。